Vores vine
SJetTe årgang 2023
Året startede vådt, derefter nogle tørre og solrige måneder, inden vi fik en våd og kølig juli. August blev våd men lun, så fulgte en usædvanlig varm og solrig september med lune nætter.
En stor del af vores Solaris druer fik ædelråd (Botrytis cineria), som betød en unik mulighed for skabe vores nye Selezione Nobile dessertvin med en restsødme på 140,2 g/l.
Vi kan introducere vores første Solaris Resérve, som er en halvtør hvidvin.
Både vores Cabernet Cantor rosé, Souvignier Gris hvidvin samt Solaris hvidvin er alle halvtørre vine.
Cabernet Cantor rosé 2023
Alkohol: 11,83%
Restsødme: 10,3 g/l
Syre: 4,9 g/l
Pris 185 kr.
SOUVIGNIER GRIS HVIDVIN 2023
Alkohol: 11,6%
Restsødme: 9,4 g/l
Syre: 7 g/l
Pris 185 kr.
Du kan se PAR-bedømmelsen her
SOLARIS ResÈrVE HVIDVIN 2023
Alkohol: 12,78%
Restsødme: 5,0 g/l
Syre: 5,4 g/l
Pris 215 kr.
SOLARIS HVIDVIN 2023
Alkohol: 12,65%
Restsødme: 9,1 g/l
Syre: 4,9 g/l
Pris 185 kr.
SELEZIONE NOBILE DESSERTVIN 2023
Drue: Solaris
Alkohol: 9,22%
Restsødme: 140,2 g/l
Syre: 7,3 g/l
Pris 325 kr.
FEMTe årgang 2022
Foråret startede køligt men tørt, så kom en varm sommer efterfulgt af et flot efterår. Denne årgang Solaris hvidvin, Souvignier Gris orangevin og Cabernet Cantor rosé er alle halvtørre vine, med en god balance mellem sødme og syre. Det blev også året, hvor vi kunne lancere vores første Solaris Secco, en mousserende hvidvin.
SOLARIS SECCO 2022
Mousserende
Alkohol: 13 %
Restsødme: 18,0 g/l
Syre: 7,1 g/l
Pris 295 kr.
SOLARIS HVIDVIN 2022
Alkohol: 12,7%
Restsødme: 4,4 g/l
Syre: 6,6 g/l
Pris 185 kr.
Vores Solaris 2022 opnåede guldmedalje med 92 point
ved PIWI Wine Award 2023 - Autumn.
Du kan se PAR-bedømmelsen her
Cabernet Cantor rosé 2022
Alkohol: 11%
Restsødme: 5,4 g/l
Syre: 6,5 g/l
Pris 185 kr.
Vores Cabernet Cantor Rosé 2022 opnåede guldmedalje med 93 point,
og blev dermed bedste rosévin ved PIWI Wine Award 2023 - Autumn.
Du kan se PAR-bedømmelsen her
Souvignier Gris orange 2022
Alkohol: 10,7%
Restsødme: 4,8 g/l
Syre: 8 g/l
Pris 215 kr.
Fjerde årgang 2021
Et køligt langt forår efterfulgt af en lun sommer og et varmt efterår. Denne årgang Solaris og Souvignier Gris hvidvine er friske og tørre vine. Vi høstede et lille parti Solaris druer 14 dage senere end de andre, de er blevet til vores hedvin ”Dolce Vita”. Vores Cabernet Cantor druer blev til vingårdens første årgang rødvin.
SOLARIS HEDVIN "DOLCE VITA" 2021
Alkohol: 21,4%
Restsødme: 84,4 g/l
Syre: 4,9 g/l
Pris 245 kr.
Cabernet Cantor RØDVIN 2021
Alkohol: 10,4%
Restsødme: 13,7 g/l
Syre: 4,5 g/l
Pris 195 kr.
SOLARIS HVIDVIN 2021
Alkohol: 13,5%
Restsødme: 2 g/l
Syre: 6,3 g/l
Pris 175 kr.
Du kan se PAR-bedømmelsen her
SOUVIGNIER GRIS HVIDVIN 2021
Alkohol: 11%
Restsødme: 1,2 g/l
Syre: 6,4 g/l
Pris 175 kr.
Tredje årgang 2020
Et koldt forår fulgt af en dansk sommer med et solrigt efterår. God balanceret smag i vinene.
Vi høstede vores Cabernet Cantor druer, da de havde den rette syre til vores første mousserende rosévin.
Både Solaris hvidvin og Souvignier Gris orangevin er halvtørre, mens vores Solaris Free Run er halvsød.
Cabernet Cantor rosé BRUT 2020
Mousserende
Alkohol: 13,2%
Restsødme: 9,4 g/l
Syre: 6,8 g/l
Pris 275 kr.
Cabernet Cantor rosé Secco 2020
Mousserende
Alkohol: 13,7%
Syre: 6,8 g/l
Pris 275 kr.
Solaris hvidvin 2020
Alkohol: 12,6%
Restsødme: 6,0 g/l
Syre: 6,6 g/l
UDSOLGT
Solaris hvidvin 2020 Free run
Alkohol: 11,8%
Restsødme: 13,9 g/l
Syre: 6,2 g/l
Pris 185 kr.
UDSOLGT
Free run betyder, at vinen er lavet af mosten, der løber fra af sig selv, uden at druerne er blevet presset.
Det giver en blødere vin med intens smag.
Souvignier Gris orange 2020
Alkohol: 10%
Restsødme: 11,3 g/l
Syre: 6,4 g/l
Pris 215 kr.
ANDEN årgang 2019
En god dansk sommer betød god balance mellem smag og syre. Både Solaris hvidvin og Cabernet Cantor rosévin er halvtørre. Det lidt køligere efterår resulterede i en tør Souvignier Gris orangevin.
Cabernet Cantor rosé 2019
Alkohol: 11,9%
Restsødme: 11,9 g/l
Syre: 5,5 g/l
Pris 185 kr.
UDSOLGT
Solaris hvidvin 2019
Alkohol: 13,3%
Restsødme: 6,9 g/l
Syre: 5,2 g/l
UDSOLGT
Souvignier Gris orange 2019
Alkohol: 11%
Restsødme: 1 g/l
Syre: 8,8 g/l
Pris 215 kr.
Første årgang 2018
Selvom det var unge stokke ( 5 år) betød den fantastiske sommer og det lune efterår, at vores vine fik masser af smag, god syre og friskhed. En tør Solaris hvidvin og en halvtør Cabernet Cantor rosévin.
Cabernet Cantor rosé 2018
Alkohol: 10,7%
Restsødme: 7,6 g/l
Syre: 6,2 g/l
UDSOLGT
Solaris hvidvin 2018
Alkohol: 13,1%
Restsødme: 2,0 g/l
Syre: 6,5 g/l
UDSOLGT